Responsable de restaurant
Emploi
Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Récréa est le leader français de la gestion déléguée des équipements de loisirs. Reconnue comme une entreprise où il fait bon travailler, notre mission est de transformer chaque visite en une expérience enrichissante, alliant détente, plaisir, apprentissage et bien-être.
Dans le cadre du développement de son activité, AQUAPOLIS, notre centre aquatique situé à Limoges recherche son/sa Responsable de Restaurant. Véritable chef d'orchestre du pôle restauration (cuisine, salle, snacking), vous pilotez les équipes et assurez la performance de l'activité en lien étroit avec la direction de l'établissement.
Rattaché(e) au Directeur(trice) de l'établissement, à la tête d'une équipe de 4 personnes, vous êtes le garant du bon fonctionnement du Restaurant du site. Vos principales missions sont les suivantes :
- Management :
o Organiser et encadrer les équipes cuisine, salle et snacking.
o Recruter, former et accompagner la montée en compétences des collaborateurs.
o Planifier l'activité selon la saisonnalité et les besoins du site.
o Garantir l'application des procédures internes et assurer la gestion administrative RH (plannings, heures, absences...)
- Développement commercial[...]
